Hydrolysiertes Kollagen: Woher kommt das Kollagen?
Kollagen ist aus der Welt der Schönheit nicht mehr wegzudenken. Es ist in unzähligen Produkten wie Cremes, Shampoos, Getränken und Pulvern zu finden. Doch woher kommt das Kollagen, das in diesen Produkten verwendet wird? In diesem Artikel lesen Sie über die drei häufigsten Arten von Kollagen.
Warum sollte ich Kollagen verwenden?Rinderkollagen
Bovines Kollagen stammt von Rindern. Wenn Rinder für Fleischprodukte verarbeitet werden, werden ihre Haut und Knochen zur Herstellung von kollagenem Protein (Gelatine) verwendet. Während dieses Prozesses wird die Gelatine durch einen Prozess, der Hydrolyse genannt wird, kleiner gemacht.
Bei der Hydrolyse wird das Kollagen mit speziellen Enzymen, sogenannten Proteasen oder Peptidasen, behandelt. Diese Enzyme spalten das Kollagen in kollagene Peptide auf. Dies wird auch als hydrolysiertes Kollagen oder Kollagenhydrolysat bezeichnet.
Vorteile von bovinem Kollagen
Bovines Kollagen hat viele gesundheitliche Vorteile. Es sorgt zum Beispiel für eine verbesserte Gesundheit des Darmsystems. Rinderkollagen ist reich an Glutamin und diese Aminosäure kann den Symptomen eines Leaky Gut entgegenwirken. Diese spezifische Aminosäure ist an der Reparatur der Darmwand beteiligt und kann kleine Löcher in der Darmwand reparieren.
Darüber hinaus verbessert es die Muskelkraft, sorgt für eine bessere Erholung nach intensivem Sporttraining und reduziert Gelenkschmerzen. Rinderkollagen kann auch die Produktion von Knorpel anregen.
Fischkollagen
Fischkollagen ist die reinste Form von Kollagen und wird aus der Haut, den Gräten und dem Rückgrat von Fischen gewonnen. Der Herstellungsprozess ähnelt dem von bovinem Kollagen.
Die Teile des Fisches, die normalerweise weggeworfen werden, wie z. B. die Häute, werden mit Hilfe von Protease-Enzymen hydrolysiert. Fischkollagen hat viele Vorteile. Es stärkt Knochen, Gelenke und Knorpel. Die Zugabe von Fischkollagen reduziert Gelenkprobleme.
Unterschied zwischen bovinem Kollagen und Fischkollagen
- Rinderkollagen wird hauptsächlich aus den Häuten, Knorpeln und Knochen von Rindern gewonnen, während Fischkollagen hauptsächlich aus den Häuten, Knochen und Rückgraten von Fischen gewonnen wird.
- Eine Fisch- und Schalentierallergie ist häufiger als eine Rindfleischallergie. Menschen mit einer Fisch- und Schalentierallergie können daher besser Rindfleischkollagen wählen.
- Der Geruch und Geschmack von Fischkollagen ist oft stärker und wird daher meist als weniger angenehm empfunden.
- Fischkollagen enthält oft eine hohe Dosis an Calcium. Calzium ist grundsätzlich eine gute Sache, aber in dem Maße, in dem es im Fischkollagen enthalten ist, kann es zu einer Hyperkalzämie führen. Was in manchen Fällen zu Nierensteinen oder Verkalkung der Blutgefäße führen kann.
Pflanzliches Kollagen
Pflanzen produzieren kein Kollagen. Tiere und Menschen schon. Kollagen wird daher hauptsächlich aus Bindegewebe und Knochen von Fischen und Rindern gewonnen. Heutzutage gibt es auch pflanzliche Optionen, die sich jedoch leicht von tierischem Kollagen unterscheiden. Pflanzliches Kollagen kann dem Körper kein Kollagen zuführen, da es kein Kollagen enthält. Die Kombination der enthaltenen pflanzlichen Stoffe hilft nur dem Körper, sein eigenes Kollagen zu produzieren.
Wie funktioniert pflanzliches Kollagen?
Proteine sind aus verschiedenen Aminosäuren aufgebaut. Im Protein Kollagen sind Glycin, Prolin und Hydroxyprolin die am häufigsten vorkommenden Aminosäuren. Hydroprolin wiederum wird durch die Kombination von Prolin und Lysin hergestellt. Für diesen Prozess wird Vitamin C benötigt. Die Kombination aus den genannten Aminosäuren und Vitamin C kann den Körper anregen, mehr Kollagen zu produzieren. Auf diese Weise geschieht es 100% natürlich und kann 100% pflanzlich sein.
Der Vorteil von pflanzlichem Kollagen ist, dass es für Vegetarier und Veganer geeignet ist. Es ist jedoch nicht bewiesen, dass dieses Kollagen tatsächlich wirkt.
Der Unterschied zwischen Kollagen und hydrolysiertem Kollagen
Nicht jedes Kollagen ist automatisch hydrolysiertes Kollagen. Der Unterschied liegt in der Produktion.
Kollagen ist ein Protein, das aus den Reststoffen der oben genannten Tiere gewonnen wird. Dies wird ausgekocht und bildet Gelatine. Diese kann dann zu Kollagenpulver gemahlen werden.
Hydrolysiertes Kollagen wird einen Schritt weiterverarbeitet, indem die Proteine der Gelatine durch Enzyme in kleinere Stücke zerlegt werden. Dieser Vorgang wird als Hydrolyse bezeichnet. Dadurch kann es vom Körper leichter aufgenommen und verteilt werden. Hydrolysiertes Kollagen wird daher gezielt zur Verbesserung von Haut, Haaren, Nägeln und Gelenken eingesetzt.
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